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对高考生有保健作用的十二种汤

发布时间:2012-06-18 05:09     浏览次数:

[标签:高考备考 家长 ]

   一:莲子猪心汤:莲子肉30克,猪心一个,鹿茸三片。食盐、酱油、味精各适当。将猪心洗净切片装入,加入莲子肉、鹿茸片,用中火炖30分钟,加入食盐、酱油、味精等调味即成。此汤益智安神,补血养心。对心神不宁,忘记记忆力消退有必定效用。  二:鱼头补脑汤:鲢鱼头一个,天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁各适当,各种调料各适当。将鲢鱼先净去肋,将锅中放入适当油烧热,将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒,加入香菇、虾仁、...

 

  一:莲子猪心汤:莲子肉30克,猪心一个,鹿茸三片。食盐、酱油、味精各适当。将猪心洗净切片装入,加入莲子肉、鹿茸片,用中火炖30分钟,加入食盐、酱油、味精等调味即成。此汤益智安神,补血养心。对心神不宁,忘记记忆力消退有必定效用。

  二:鱼头补脑汤:鲢鱼头一个,天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁各适当,各种调料各适当。将鲢鱼先净去肋,将锅中放入适当油烧热,将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒,加入香菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片和净水及葱、姜、盐、味精等调料,中火煮开约20分钟即成。此汤是我最特长的,可以健脑醒神,增智安神。对头晕、头痛,心中纳闷,失眠忘记,不耐思索,记忆力消退有必定保健作用。

  三:安神补脑汤:黄精30克,玉竹30克,决明子九克,川芎三克,猪排骨500克,猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适当。将上述中药煎汤去渣,取汁备用;猪排骨洗净剁成小块,猪肉洗净切成薄片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入加热至煮沸,捞取泡沫和生姜、蒜末,再加备好的药汁,用小火煨炖30分钟,至肉料熟,加入料酒、酱油、食盐、味精即成。此汤补脑安神,协调气血。对脑力不足,头晕目眩,失眠,忘记,倦怠乏力有必定作用。

  四:补脑益智汤:鳝鱼、猪肝各250克,枸杞子20克。葱花、酱油、料酒、食盐、味精各适当。将鳝鱼、猪肝离别洗净切细,将枸杞子捣细。先将鳝鱼适当净水用中火炖10分钟至熟,掏出加入料酒、猪油、食盐、味精。再将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉,净水少量共色成芡汁,掺入鳝鱼汤内拦匀,至猪肝嫩熟,加入味精便可。此汤可补脑,益智,壮骨。尤为适宜高中学生食用。

  五:冬瓜大虾汤:冬瓜500克,大虾八只,香菜少量。葱花、料酒、食盐、味精各适当。冬瓜去皮除籽,切成三 ~四厘米长、2.5厘米厚的方块,用热水煮九~10分钟,过冷,虑干。大虾剥壳,去头尾,洒上少量盐与酒,腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后,倒入大虾,大虾变红后即刻捞出,盛入汤钵中备用。撇去汤料的浮沫,加入冬瓜,用盐调味,洒入切成二~三厘米长的香菜。煮沸后倒入盛有大虾的汤钵中,淋入少量麻油便可。此汤是儿子最喜欢的,美味可口,对脑力不足,头晕目眩有必定作用。

  六:木瓜黄豆猪脚汤:木瓜一个、猪脚一只、黄豆100克,。盐,葱花,鸡精各适当。将猪脚皮刮洗清洁切块,用滚水烫1下去腥;锅内放适当水煮沸,再放入葱、姜、料酒,先将黄豆及猪脚在小火上炖二小时;木瓜去皮去籽放入锅中,再炖半小时。熄火,盛入碗中,上桌前撒入少量盐,葱花,鸡精。此汤含优良蛋白和维生素,有健脾开胃、强体健身的效用。

  七:木耳海参汤:水发海参50克,木耳20克、银耳、黄瓜、高汤适当。盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜各适当。将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用;锅内倒入适当油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适当高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少量香油便可食用。此汤养分雄厚,香甜可口。对加强记忆力,加强体质有及佳结果。

  八:海带排骨汤:猪排骨500克,海带150克,鹿茸二片。葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适当。将海带浸泡后蒸约半小时,掏出再用净水浸泡四小时,泡发后洗净切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约四厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗清洁。净锅内加入适当净水,放入排骨、鹿茸、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。此汤是夫最喜欢的,肉烂脱骨,海带滑烂,整汤味美。有补肝益血的效用。

  九:枸杞燕窝汤:枸杞20克,燕窝10克,冰糖20克。将燕窝用温水发透,用镊子夹去燕毛,撕成条状,然后和枸杞一块儿放入锅内,加适当的水年夜火烧沸,再用文火炖30分钟,加入冰糖即成。此汤补肾明目,适合于视物不清者。

  10:红枣乌鸡汤:乌鸡1只,红枣10颗,枸杞10克,备好的高汤适当。葱花、生姜、食盐、味精各适当。将乌鸡洗净,放入沸水中滚五分钟,捞起,用水洗净,沥干。枸杞、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切几片。锅内加入高汤猛火烧开,然后放入乌鸡红枣和枸杞,再开,改用中火煲二到三小时,起锅时放入葱花、食盐、味精便可。此汤是我最喜欢的,往往是上班时沙锅煲上,放工回家后恰好食用,其味道可口,且材料经济简单,并拥有补血养颜、益精明目标作用,效用颇佳,适宜一家大小饮用。

 

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